Marinierte patissons

1 Portion


Die gewaschenen Früchte werden 3 - 5 Minuten lang blanchiert und anschließend in kaltem Wasser abgekühlt. In eine Literdose geben und dort Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt, Grün hinzufügen. Separat kochen Gießen: auf 1 Liter Wasser nehmen 2 Liter Salz und 1 Liter Zucker, 3-4 Liter Essig. Heißes Gießen füllen Sie die Dosen mit Patissons, bedecken sie mit Deckeln und stellen Sie sie in einen Sterilisationsbehälter. Sterilisiert in kochendem Wasser 6 - 8 Minuten.