Konvertierungen mit eiern

4 Portionen


Kochen Sie den Teig wie auf Knödel, rollen Sie in einer dünnen Schicht aus, schneiden Sie ihn mit einem Glas Becher aus, falten Sie jeden Becher doppelt und schnappen Sie, um einen halbmondförmigen Umschlag zu bilden. In jeden solchen Umschlag 1 Esslöffel rohes Ei geben, in Salzwasser absenken und kochen. Nachdem die Umschläge auftauchen, kochen Sie sie noch 2 - 3 Minuten, dann legen Sie sie auf das Gericht und servieren Sie es an den Tisch. Für die Füllung müssen Sie die Eier zerbrechen, salzen, fein geschnittenes Fett oder erhitztes geschmolzenes Öl legen, mischen.