Knödel aus rohkartoffeln

1 Portion


Die geschälten Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben, einen Teil des Saftes abgießen, dann Mehl, Eier, Salz hinzufügen und den Teig kneten. Danach mit einem in Wasser benetzten Löffel die Teigstücke abtrennen und in kochendes Salzwasser absenken. Kochen Sie 6-8 Minuten, indem Sie vorsichtig rühren. Servieren auf dem Tisch, mit geschmolzenem Schweinefleisch mit gebratenen Zwiebeln gießen. Sauerkraut separat servieren.