Kartoffelpampen

1 Portion


Kartoffeln schweißen, schälen, durch den Fleischwolf führen, danach die Kartoffelmasse bis zur Zugkonsistenz waschen, Eier, Mehlteil, Salz nach Geschmack hinzufügen. die vorbereitete Masse auf ein Holzbrett legen, mit Mehl bestreuen und mit dem Felsen auf die Dicke der Teigschicht rollen, in Rauten schneiden und braten. mit Butter, Sauce, saurer Sahne servieren.