Kartoffelkuchen ohne hefe

1 Portion


Kartoffeln in der Schale schweißen, reinigen und durch den Fleischwolf führen. Gießen Sie 1 Glas Wasser in den Topf, legen Sie das Fett, salzen Sie ein wenig und lassen Sie es kochen, dann in kochendes Wasser das gesamte Mehl einschlafen und schnell rühren, ohne dass sich Klumpen bilden. Nach dem Abkühlen das gebrühte Mehl gut mit Kartoffeln und Ei. Den zubereiteten Teig mit einem Löffel nehmen und in kochendes Pflanzenöl absenken, beidseitig trommeln. auf den Tisch mit heißem, mit Vanillezucker bestreutem Zucker servieren