Kartoffelkleckse gerieben

1 Portion


Kartoffeln schälen, drei Viertel auf einer feinen Reibe wischen und durch die Gaze pressen. die verbleibenden Kartoffeln kochen, durch den Fleischwolf führen, das Ei, das Salz, die geriebene Masse der Kartoffeln und die verbleibende Stärke aus dem ausgepressten Saft hinzufügen. alles gut mischen, kleine Kleckse machen und in kochendem Salzwasser kochen. in warmen Schüsseln servieren, mit heißem Öl begießen. Sauerstoff separat servieren