Kartoffelhallen im blaskabinett (rumänisch)

1 Portion


die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und durch das Sieb wischen oder durch den Fleischwolf führen. Zubereitung von Butter, Eiern, Mehl und geriebenem Käse. Salz und Pfeffer. Galeeren mit mehlbeschichteten Händen trennen. Setzen Sie einen flachen Topf mit Salzwasser auf das Feuer und legen Sie, wenn das Wasser kocht, Galeeren ein. Halten Sie eine Viertelstunde, ohne kochen zu lassen, werfen Sie auf den Schlamm, lassen Sie Wasser abfließen, legen Sie es in Form, bestreuen Sie mit geriebenem Käse, sprühen Sie das geschmolzene Öl und stellen Sie es für ein paar Minuten in den Blasschrank.