Kartoffelhallen mit tomatensauce (rumänisch)

1 Portion


Kartoffeln kochen, schälen und durch das Sieb wischen oder durch den Fleischwolf führen. das Mehl einreichen und den Teig taub kneten, salzen und die richtige Menge gemahlenen Pfeffer hinzufügen. mit mehlbeschichteten Händen kleine Wurstwaren mit Fingerdicke trennen und in Salzwasser kochen. Gleichzeitig die Tomatensauce zubereiten: in einer kleinen Menge geschmolzenes Fett eine fein geschnittene Zwiebel braten, mit Wasser verdünnen und kochen, bis die Zwiebel weich ist. etwas Tomatenpüree hinzufügen und salzen. Kieselsteine auf den Boden werfen, Wasser abfließen lassen, auf ein Gericht legen, mit Sauce gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und heiß servieren