Kartoffelhallen mit maismehl (ungarisch)

1 Portion


in kochendes Salzwasser, das Mehl langsam füllen und kochen, kontinuierlich rühren, bis die Dicke, in der der Küchenlöffel in der Masse steht. zu diesem Brei gekocht und durch den Fleischwolf oder gewaschen durch das Sieb Kartoffeln, ein wenig salzen, gut rühren und mit einem Löffel mit Fett geölt, große Galeeren geschnitten. man kann sie sofort essen oder noch in der Pfanne braten.