Kartoffelfrikadellen in saurem sahne

1 Portion


Die geschälten Kartoffeln auf einer Reibe reiben und sofort in kaltes Wasser auf 2 - 4 Stunden, dann auf ein Sieb legen, mit fließendem Wasser waschen und durch die Gaze oder Serviette drücken. in die gepressten Kartoffeln Wasser (ungefähr so viel wie Saft), ein stark geschlagenes Ei, alles zusammen gut zu schlagen. die Fleischbällchen (die Bälle von der Größe der Walnüsse) trennen und sie in der Pfanne zu einer goldenen Farbe braten. fertige Fleischbällchen mit saurem Sahne füllen und 20 Minuten köcheln lassen. vor dem Servieren mit grünem Petersilie oder Dill bestreuen. dieses Gericht kann Diabetes-Patienten gegeben werden