Kartoffelfrikadellen auf georgisch gebraten

1 Portion


die gereinigten Kartoffeln auf Dampf oder in sehr wenig Wasser schweißen, warm waschen und schlagen, so dass eine eintönige Masse ohne Klumpen entsteht. Dann fügen Sie rohe Eier, passend auf Pflanzenöl fein geschnittene Zwiebeln, geschrumpfte Walnüsse, Kindssamen und Knoblauch, dann salzen, gründlich umrühren und sofort Frikadellen in Form von Bällen in der Größe Walnüsse rollen. die so vorbereiteten Fleischbällchen in Mehl oder Brötchen einweichen und von allen Seiten in einer beheizten Ölpfanne braten. Wenn die Fleischbällchen fertig sind, legen Sie sie auf das Gericht, gießen Sie mit Öl, streuen Sie das Grün der Petersilie oder Dill.