Kartoffelpüree

1 Portion


Kartoffeln schälen, waschen, schweißen und bei schwacher Hitze trocknen. Ohne die Kartoffeln abkühlen zu lassen, durch das Sieb zu wischen oder mit Holzpest zu waschen, Öl, Salz hinzuzufügen und nach und nach heiße Milch zu rühren, dann das Kartoffelpüree gut zu schlagen. Fertigkartoffelpüree kann als eigenständiges Gericht oder auf Beilage serviert werden