Kartoffelpüree

1 Portion


Geschälte, ausgewaschene Kartoffeln, in 2-4 Teile geschnitten und ganz fein, mit kochendem Wasser auf das Niveau der oberen Kartoffelschicht füllen, salzen und, das Geschirr mit einem Deckel bedecken, 20-30 Minuten kochen. Danach den ganzen Kochtopf abgießen, trocknen, dann die Kartoffeln waschen, heiße Milch, Butter, Salz nach Geschmack hinzufügen und gut waschen. In Kartoffelpüree ist es ratsam, das Öl geschmolzen oder cremig hinzuzufügen.