Kartoffeln mit geräuchertem schmalz gebacken

1 Portion


Den Kopf der Zwiebel fein schneiden und leicht braten (ohne zu zerquetschen) in einem Esslöffel Öl zusammen mit einem Stück geräuchertes Fett in kleine Würfel geschnitten. Schälte und in dünne Kreise geschnittene Rohkartoffeln hinzufügen. Gießen Sie die Fleischbrühe, damit die Kartoffeln mit ihnen bedeckt werden. Salzen Sie nach Geschmack, fügen Sie gemahlene Paprika hinzu, stellen Sie in einen heißen Windschrank. Halten, bis die Kartoffeln weich sind. Vor dem Servieren auf den Tisch mit saurem Sahne bewässern.