Kartoffeln in sauce

1 Portion


Junge oder reife Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, trocknen, auf Portionspfannen legen, mit Fett geölt, mit Sauce überfluten, mit Käse oder Brocken bestreuen, Öl oder Margarine sprühen und backen. Beim Servieren mit Grün bestreuen. Reife Kartoffeln können nicht gekocht, sondern in Kreise geschnitten, gebraten und dann unter der Sauce gebacken werden.