Getrocknete kartoffeln

1 Portion


Geschälte Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden. Eine Schicht Kartoffeln in einen mit Öl gefetteten Stäbchen legen, auf die Kartoffeln das geschnittene geröstete Fleisch oder die geschnittene Wurst legen, dann die Fettstücke (besser Schweinefett). Bestreuen Sie die Petersilie auf der Oberseite mit fein geschnittenem Grün. Fleisch und Kartoffeln müssen in Schichten gestapelt werden, während sie sich abwechseln. Oben muss eine Schicht Kartoffeln sein. Nachdem Sie die obere Schicht mit Öl besprengt haben, legen Sie den Topf auf ein kleines Feuer oder in den Ofen und löschen Sie unter dem Deckel.