Kartoffeln mit frischen pilzen gedünstet

1 Portion


geschälte und gewaschene frische Pilze mit kochendem Wasser einweichen, hacken und in einer Pfanne mit Reifenzwiebeln braten. geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden, braten und zusammen mit gerösteten Pilzen in einen Topf legen, Wasser auf die Ebene der oberen Schicht gießen, Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer, 1-2 Zweige Petersilie hinzufügen. den Topf mit einem Deckel bedecken, auf dem Feuer 25 - 30 Minuten löschen. Sie können 1-2 Esslöffel saurer Sahne in die Kartoffeln legen. Wenn auf dem Tisch serviert, entfernen Sie die Äste der Petersilie und Lorbeerblatt, und die Kartoffeln mit gehacktem Grün bestreuen. Kartoffeln können auch mit getrockneten Pilzen zubereitet werden. In diesem Fall müssen die Pilze vorgekocht, geschnitten und dann zusammen mit den Zwiebeln gebraten werden. Ein Teil des Pilzkochs kann zum Löschen von Kartoffeln verwendet werden, der Rest für die Suppe