Kartoffeln mit gemüse geschmolzen

1 Portion


Kartoffeln, Karotten, Petersilie schälen, in Scheiben schneiden, in einen Topf geben, Lorbeerblatt, Pfeffer mit Erbsen, geröstete Zwiebeln hinzufügen, mit Sauce füllen und köcheln lassen. Zubereitung von Sauce: Mehl (250 g) in einer Pfanne anbraten, abkühlen, mit Butter (250 g) mischen, Masse reiben. in saurem Sahne (500 g), zum Kochen gebracht, Mehl mit Öl geben, rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 3 - 5 Minuten kochen