Kartoffeln auf dampf geschweißt

1 Portion


In den Topf mit dem Einstecknetz Wasser in einer solchen Menge gießen, dass es nicht etwa fünf Zentimeter bis zum Boden des Gitter- oder Netzgefäßes reicht, wo das Produkt liegt. Legen Sie einen gereinigten ganzen oder in 2-3 Teile der Kartoffeln geschnitten, leicht mit feinem Salz bestreuen und dicht mit dem Deckel schließen, auf starkes Feuer stellen. Sobald das Wasser kocht, biegen Sie die Hitze und kochen Sie weiter bei schwachem Kochen. Die Kartoffeln werden für etwa 25-30 Minuten gekocht. Dampfgeschweißte Kartoffeln eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Kartoffelpüree und Kessel. Es ist besser, die Kartoffeln immer für ein Paar zu kochen.