Kartoffeln mit chips

5 Portionen


Wählen Sie große glatte Kartoffelknollen, schälen Sie sie, schneiden Sie die Scheitel, wickeln Sie in Form von Zylindern. Schneiden Sie mit einem scharfen und dünnen Messer von der Zylinderoberfläche einen dünnen langen Chip mit einer Dicke von etwa 1-1, 5 mm ab, wobei die erhaltenen Chips vorsichtig als Bogen gerollt werden. Sie können Kartoffeln zum Braten vorbereiten und sonst: Mit einem speziellen Messer lange Spiralen schneiden. Späne oder Spiralen aus Kartoffeln trocknen und in auf 170-180 ° erhitztes Fett eintauchen. Fertige Kartoffeln mit Mesh oder Durschlag herausnehmen, Fett ablassen, salzen und als eigenständiges Gericht oder als Beilage servieren lassen