Kartoffeln mit saurem kohl unter der sauce

1 Portion


Sauerkraut mit kaltem Wasser waschen, in einen Topf falten, mit kochendem Wasser füllen, bei der Hitze halten, bis es weich ist, dann auf den Schlamm zurücklegen. Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, abschlagen und warm durch den Schlamm wischen. das Wasser, in dem er gekocht hat, soll nicht gegossen werden. in der Pfanne Öl auflösen, unter Rühren und Mehl füllen und dann nach und nach unter die Kartoffeln geben. Kochen, bis die Sauce dick ist. Kohl mit Kartoffeln verbinden, Sauce füllen, mischen und alles aufwärmen