Kartoffeln auf algerisch

1 Portion


Kartoffel- und Kastanienpüree zubereiten, alles zusammenfügen, zwei Dotter hinzufügen und gut umrühren. Masse 1 cm dick rollen und mit einem Glas Kuchenkrüge ausschneiden oder als 3-4 cm dicke Rolle rollen und die Rolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Mehl schminken, in Eiern benetzen und Öl braten. Nach dem Geschmack Zucker, Salz und kochen bis weich. danach durch den Fleischwolf gehen, Butter und Milch hinzufügen