Gekochte kartoffeln, gefüllt mit getrockneten pilzen

1 Portion


Kartoffeln backen, von der Haut reinigen, die Oberteile abschneiden und mit einem Löffel Mitte aus jeder Kartoffel herausnehmen. Weiße getrocknete Pilze kochen, sie hacken; Passage gebürsteter Bogen. Teil der resultierenden Pilzbrühe abkühlen und mit passiertem Mehl mischen. in die kochende Pilzbrühe die kalte Pilzbrühe, gemischt mit passiertem Mehl, gießen und kochen, die ganze Zeit rührend. Wenn die Brühe dick wird, fügen Sie Pilze, Zwiebeln und so viele Kartoffeln hinzu, wie Sie benötigen, um genug Hackfleisch zuzubereiten. die Kartoffelknollen mit diesem Hackfleisch füllen, auf ein Blatt legen, mit Sauce füllen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit gemahlenen Brötchen vermischt, mit Öl sprühen und in einem Frittierschrank backen.