Kartoffeln gekocht mit gehacktem ei

1 Portion


Kartoffeln gründlich mit einer Bürste waschen, am besten in fließendem Wasser, mit einem speziellen Trogmesser oder Kartoffelschneider von der Schale reinigen, dann in salzigem kochendem Wasser schweißen. Geschraubte Eier separat kochen, fein hacken. Geschweißte Kartoffeln trocknen, mit Öl begießen und mit einem steilen Ei bestreuen. Du kannst das Grün der Petersilie bestreuen oder