Kartoffeln jungtopf

1 Portion


die Haut von den jungen Kartoffeln abschneiden, die Knollen 5 Minuten in steilem kochendem Wasser halten. Wasser abfließen lassen, Kartoffeln in den Topf geben, Butter oder geschmolzenes Öl hinzufügen. Bedecken Sie den Deckel, stellen Sie ihn in den Blasschrank und halten Sie ihn fest, bis die Knollen sich zusammenreißen. danach in einen Topf mit einem halben Glas Wasser geben und im Ofen aufbewahren, bis das Wasser verdunstet. Die so zubereiteten Kartoffeln sind innen sehr weich und auf der Oberfläche getrocknet.