Kartoffeln gebraten

1 Portion


gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden, in einer nicht sehr dicken Schicht auf eine mit Öl erhitzte Pfanne legen, Salze hinzufügen und unter Rühren bei starker Hitze für 5 - 10 Minuten braten. die fertigen Kartoffeln mit dem Grün der Petersilie oder Dillen bestreuen. Die Kartoffeln so braten wie gekocht, und man kann in das erhitzte Fett eintauchen. in diesem Fall wird es in Scheiben, Riegel oder Stroh geschnitten. danach wird gewaschen, mit einer Serviette getrocknet und in heißes Fett gesenkt, geröstet, gerührt, bis die Rumkruste 10 - 12 Minuten gebildet ist. in Öl gegrillte Kartoffeln können zum Frühstück oder Abendessen mit Gurken, Tomaten oder als Beilage für gegrilltes Fleisch, Kessel, gebratenen Fisch serviert werden