Kohlrollen mit pilzen und reis

1 Portion


die Haut entfernen, den Kohl in Blätter aufteilen und mit kochendem Salzwasser einweichen. die Pilze in Scheiben schneiden, mit Zwiebeln und Öl für 10 Minuten löschen und dann mit gekochtem zerbröckelten Reis, Tomatensauce mischen, salzen. 3 - 4 Kohlblätter übereinander legen, Hackfleisch darauf legen, rollen, mit Faden binden, in Mehl stürzen, in Margarine braten, mit Fleischbrühe füllen und in geschlossenem Geschirr bei schwacher Hitze zur Bereitschaft bringen. mit Sauce servieren.