Kohl gebraten

Der erste Weg. Weißkohl in Quadrate schneiden, für 5 - 10 Minuten in salziges kochendes Wasser legen. Wasser abgießen, dann in einer Pfanne mit Butter oder Margarine braten. In einer Portionspanne servieren, mit Brotkrumen bestreuen, mit Pfeffer, Salz und Öl füllen. Den Blumenkohl bis zur Bereitschaft abkochen, auf die Ziegen zerlegen, Wasser ablassen, trocknen, mit Braten bestreuen und braten. Brüsseler Kohl vom Stiel schneiden, in Salzwasser kochen, bis es fertig ist, aber nicht verdauen, Wasser ablassen, trocknen, in Brotkrügen einweichen und braten. Kohlrabi in mittelgroße Würfel schneiden, mit kochendem Wasser einweichen, Bitterkeit entfernen, Wasser ablassen, trocknen, mit Öl braten, mit Salz, Pfeffer füllen, mit Brocken bestreuen und servieren. Der zweite Weg. Kohl auf die gleiche Weise wie im ersten Verfahren beschrieben, aber ohne Brötchen zubereiten. Den gerösteten Kohl mit Öl und Pfeffer füllen, mit rohem Ei füllen und wie Eierstöcke backen.