Kohl mit reis und pilzen gefüllt

1 Portion


Lockeres Kohl-Kohl kreuzförmig unten über die Haut schneiden, mit kochendem kochendem kochendem Wasser überziehen, in den Schuppen kippen. Strecken Sie ein Stück Gaze auf dem Brett, bewegen Sie den Kohl mit einer Kuschel nach unten. Indem du ein Blatt von dem anderen trennst, lege fest Hackfleisch zwischen sie. Wickeln Sie den Kohl in die Gaze (sammeln Sie seine Enden und binden Sie das Seil über dem Kochen), stellen Sie in Öl (nach unten) in einen geschlossenen Kochtopf. Je nach Bedarf Öl oder kochendes Wasser hinzufügen. Wenn der Kohl erreicht ist, nehmen Sie ihn aus der Gaze, verschieben Sie ihn auf ein tiefes Gericht, das mit Öl geölt und mit Brötchen bestreut ist, sprühen Sie das Öl ab, lassen Sie es sich im Ofen verjüngen. Für Hackfleisch: 50 g weiße getrocknete Pilze kochen, abseihen, hacken. 150 g Reis zerstreuen, 100 g Öl eingießen, mit Pilzen verrühren, salzen, 2 Eier eintreiben. Überschüssiges Hackfleisch mit Kugeln rollen, in Mehl stürzen, in einer Pfanne in Öl rösten; Servieren, um den Kohl legen. Die Pilzsauce mit saurer Sahne zubereiten. Beim Servieren den Kohl mit einem Teil der Sauce begießen; den Rest separat servieren.