Kohl gefüllt

1 Portion


Kohl putzen, oben mit einem scharfen Messer ein Loch machen und durch es den Kohl in einen Kreis schneiden, so dass eine Schicht von Blättern in etwa 2 cm Dicke. den geschnitzten Kohl fein hacken, salzen, stehen lassen und den Saft abpressen. Dann fügen Sie rohe Eier, Sahne, geschmolzenes Öl, Pfeffer, Zucker und, wenn die Masse sich als flüssige, gemahlene Brocken. Mit dem erhaltenen Hackfleisch das Kochen füllen, die Öffnung mit ganzen Blättern verschließen, den Kohl mit Fäden binden, in einen Topf geben, salzen, mit kochendem Wasser füllen und kochen. Kochen aus dem Kochen nehmen, die Fäden abnehmen, in einem Hitzeschrank wickeln, danach in Scheiben schneiden und mit Sauce wässern