Kohl gefärbt, gebacken unter der sauce cremig

1 Portion


Den Blumenkohl in gesalzenem kochendem Wasser kochen, abseihen, in Scheiben schneiden. Kochen Sie das Glas, gießen Sie es mit einem dünnen Inkjet, ständig rühren, ein Glas Sahne mit 4 Teelöffel Mehl geschmolzen. Wenn es kocht und dick wird, fügen Sie einen Esslöffel Öl, Salz hinzu. Abkühlen lassen, 2 Eier hineintreiben. Den Kohl in Schichten auf ein tiefes Gericht legen, mit Öl geölt und mit Brötchen bestreut, jede Schicht mit Sauce begießen. Mit dem Ei schmieren, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Öl abspritzen, allmählich im Ofen trocknen lassen.