Kohl gefärbt, unter sauce gebacken

1 Portion


Dichte, weiße Blütenkohl Kreuzschnitt unten über die Schale, leicht im Salzkochfeld kochen, auf Durchschlag zurückklappen. Kochen Sie ein Glas Blumenkohl, gießen Sie mit einem dünnen Inkjet, ständig rühren, die Hälfte des Glases von kaltem Koch, mit 3 Teelöffel Mehl verdünnt. Wenn es kocht und dick wird, fügen Sie 1, 5 Glas Rohsahne, 50 g Öl, Salz, warm, ohne zu kochen. Die Buketiere trennen, in Schichten auf ein tiefes Gericht legen, mit Öl geölt und mit Brotkäse bestreut, mit geriebenem Käse übergießen, Öl und Soße sprühen. Mit dem Ei schmieren, mit Käse bestreuen, mit Öl abspritzen, allmählich im Ofen trocknen lassen. Den Rest der Sauce separat servieren.