Im teig gefärbter kohl (in einem eier)

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Blumenkohl in einem Eier, frittiert, ist ein heißer Snack, der ohne Rückstände gegessen wird! Ein solcher gebratener Blumenkohl wird im Handumdrehen vom festlichen Tisch gefegt, auch wenn Sie für ihn den zahmsten Ort wählen. Und bei uns in der Familie wird dieser Snack nicht einmal bis zum festlichen Tisch „erfüllt“.

Blumenkohl waschen und in Nomaden zerlegen.

Kochen Sie in einem Topf Wasser, salzen Sie auf 1 Liter Wasser 1 Teelöffel Salz. In kochendes Wasser senden Sie die Blütenstände des Kohls und kochen Sie 5-7 Minuten, nicht bis zur vollen Bereitschaft. Dann lehnen Sie den Kohl auf das Glas die ganze Flüssigkeit. Es ist auch möglich, den Kohl zusätzlich mit Papierservietten zu trocknen.

Kochen Sie den Teig (Knecht). Die Eier zerbrechen, in Proteine und Dotter trennen.

In Milch (oder Wasser) 0, 25 Teelöffel Salz und Zucker auflösen.

Margarine oder Hochwasser-Öl im Wasserbad auf flüssigen Zustand erhitzen.

Dem geschmolzenen Fett Eigelb hinzufügen.

Reiben Sie mit der Klinge oder schlagen Sie mit dem Mixer.

In die Dottermischung sieben Sie das Mehl.

Rühren oder mit einem Mixer schlagen.

Eichhörnchen mit dem Mixer bis zur Üppigkeit schlagen.

Fügen Sie Schlagproteine hinzu.

Vorsichtig mit der Klinge mischen.

In einem Topf oder einem kleinen Topf das Pflanzenöl erhitzen. Verwenden Sie eine Kochnadel oder eine Gabel, jede Ziege in einen flüssigen Teig (Knecht) absenken.

Dann senden Sie den Blumenkohl in einem Eier in einem stark erhitzten Öl und braten Sie bei Feuer knapp über dem Durchschnitt bis zu einer Rum-Kruste, etwa 2-2, 5 Minuten. Beim Braten drehe ich die Kohlblütenstände immer mit einer Gabel um, damit sie gleichmäßig von allen Seiten rumliegen.

Nehmen Sie den gebratenen Blumenkohl in einem Eier mit einem Geräusch auf einen Teller mit Papierservietten.

Gebratenen Blumenkohl in einem Eier mit Tomatensauce servieren.

Guten Appetit!