Zucchini gebraten mit pilzen und tomaten

1 Portion


Die Zucchini werden von der Haut gereinigt, in 1-1, 5 cm dicke Tassen geschnitten, mit Salz, Pfeffer bestreut, in Mehl paniert und bis zur Bereitschaft gebraten. Die frischen weißen Pilze werden gründlich gewaschen, auf die 2 gelegt - 3 Minuten in kochendes Wasser. Die Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten, gegrillt, mit saurer Sahne gegossen und bis zur Bereitschaft geschmolzen. Die Tomaten werden gewaschen, von der Haut gereinigt und in 2 Teile geschnitten, mit Salz bestreut, mit Pfeffer bestreut und auch gebraten. Wenn die Zucchini serviert werden, legen sie Pilze, die in saurem Sahne geschmolzen sind, auf sie - gebratene Tomaten. Mit dem Grün der Petersilie bestreuen.