Zucchini gefüllt mit gemüse

1 Portion


Die von der Haut gereinigten Zucchini werden quer geschnitten, die Samen mit einem Teil des Fruchtfleisches entfernt und bis zur Halbbereitschaft in Salzwasser gekocht, mit Hackfleisch gefüllt, auf ein Backblech gelegt, mit geriebenem Käse bestreut, mit Öl gesprüht und gebacken. Anschließend wird mit Sauce oder saurer Sahne gegossen und zum Kochen gebracht. Für das Hackfleisch wird der Kohl gebraten. Karotten, Petersilie und Zwiebeln werden gebräunt. Das Gemüse wird zusammengefügt, gebräunte Tomatenpüree, leicht geröstete Zwiebeln, Grün, Knoblauch, Pfeffer hinzugefügt und alles gut erwärmt,