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Kaviar aus kartoffeln und paprika
1 Portion
Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser kochen und gründlich waschen. Pfeffer im Ofen backen oder mit Pflanzenöl braten, vom Samen befreien, die Haut abnehmen, mit einem scharfen Messer zerkleinern oder mit Knoblauch durch den Fleischwolf führen. Kartoffelpüree und zerkleinerter Pfeffer mit Knoblauch verbinden, salzen, gemahlenen Pfeffer (rot oder schwarz), Essig nach Geschmack hinzufügen, gründlich mit duftendem Pflanzenöl rühren.
Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser kochen und gründlich waschen. Pfeffer im Ofen backen oder mit Pflanzenöl braten, vom Samen befreien, die Haut abnehmen, mit einem scharfen Messer zerkleinern oder mit Knoblauch durch den Fleischwolf führen. Kartoffelpüree und zerkleinerter Pfeffer mit Knoblauch verbinden, salzen, gemahlenen Pfeffer (rot oder schwarz), Essig nach Geschmack hinzufügen, gründlich mit duftendem Pflanzenöl rühren.
Kartoffeln - 5-6 Stück, Pfeffer bulgarisch grün - 1 kg, Knoblauch - 5 Dosen, Pflanzenöl - 0,5 Tassen, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen nach Geschmack, Essig nach Geschmack
