Pilze mit kartoffeln geschmolzen

Geschälte weiße Pilze (oder Champignons) in wenig Wasser kochen, dann in Scheiben schneiden und 5-8 Minuten braten. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und bis zur Halbfertigkeit braten. Dann die Pilze und Kartoffeln in einen Topf legen, mit Sauce füllen. Für die Sauce die saure Sahne zum Kochen bringen, nach und nach in die geröstete Butter unter kontinuierlichem Rühren des Mehls gießen; Salz, Pfeffer hinzufügen und wieder zum Kochen bringen. Fügen Sie ein Lorbeerblatt, Pfeffer mit Erbsen und köcheln Sie bei kleiner Hitze 10-15 Minuten (bis die Kartoffeln bereit sind). Wenn das Gericht auf dem Tisch serviert wird, streuen Sie das Grün von Petersilie oder Dill.