Erbsen mit karotten

1 Portion


Die Erbsen für einen Tag im Wasser einweichen, das Wasser wechseln und bis zur Bereitschaft kochen. In der Zwischenzeit die Karotten gründlich ausspülen und die verdorbenen Stellen abschneiden. Junge Karotten können groß geschnitten werden, alte in Kreise. Nach 1, 5 h das Wasser in der Erbse wechseln und weitere 1, 5 h kochen, dann mit Gewürzen füllen. Nach 2-3 Stunden Kochen die Karotten ablegen und zur Bereitschaft bringen. Das fertige Gericht mit dem Grün der Petersilie einschlafen.