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Bratreis yangzhou
1 Portion
Reis schweißen, Pilze in heißem Wasser halten, pressen, Beine entfernen, Hüte in 4 Teile schneiden. Eiskrebse auftauen. Erbsen Eis kochen 3 Minuten, frisch - 10 Minuten. Spülen Sie die gekeimte Soja, lassen Sie das Wasser abfließen. Knoblauch fein schneiden, Schinken in Würfel schneiden, den weißen Teil der Zwiebel fein schneiden, grün in Wimpern schneiden. Die Eier ein wenig schlagen. Im Wok 2 Esslöffel Öl erhitzen, Knoblauch und den weißen Teil der Zwiebel löschen. Fügen Sie Krabben hinzu und rühren Sie, braten Sie 1 Minute, dann beiseite. Im Wok 6 Esslöffel Öl erhitzen, rühren, Schinken und Eier braten, einen Teil des Reis hinzufügen und weiter rühren. Pilze, Krabben, Erbsen und Soja hinzufügen, mit Austernsauce und Brühe füllen und unter Rühren 2 Minuten braten. Den restlichen Reis hinzufügen, salzen und pfeffern. Auf ein beheiztes Gericht legen und mit grünen Zwiebeln bestreuen. Warm servieren.
Reis schweißen, Pilze in heißem Wasser halten, pressen, Beine entfernen, Hüte in 4 Teile schneiden. Eiskrebse auftauen. Erbsen Eis kochen 3 Minuten, frisch - 10 Minuten. Spülen Sie die gekeimte Soja, lassen Sie das Wasser abfließen. Knoblauch fein schneiden, Schinken in Würfel schneiden, den weißen Teil der Zwiebel fein schneiden, grün in Wimpern schneiden. Die Eier ein wenig schlagen. Im Wok 2 Esslöffel Öl erhitzen, Knoblauch und den weißen Teil der Zwiebel löschen. Fügen Sie Krabben hinzu und rühren Sie, braten Sie 1 Minute, dann beiseite. Im Wok 6 Esslöffel Öl erhitzen, rühren, Schinken und Eier braten, einen Teil des Reis hinzufügen und weiter rühren. Pilze, Krabben, Erbsen und Soja hinzufügen, mit Austernsauce und Brühe füllen und unter Rühren 2 Minuten braten. Den restlichen Reis hinzufügen, salzen und pfeffern. Auf ein beheiztes Gericht legen und mit grünen Zwiebeln bestreuen. Warm servieren.
Reis - 200 g, Pilze getrocknet Chinesisch - 10 Stück, Krabben - 200 g, oder Eiskrebse - 200 g, Erbsen grüne Konserven - 100 g, Soja - 150 g, Knoblauch - 2 Scheiben, Schinken - 200 g, Zwiebeln grün - 3 Stück, Eier - 2 Stück, Erdnussbutter - 8 Art. Löffel oder Maisöl - 8 Art. Löffel, Sojasauce - 2 Art. Löffel, Brühe - 200 ml, Wein Reis - 1 Art. Löffel oder Sherry trocken - 1 Art. Löffel, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, oder Erbsen grün - 100 g
