Bohnen mit tomaten

1 Portion


Die Schoten der jungen Bohnen werden gewaschen, von den Körnern gereinigt, auf die 2 gesprengt - 3 Teile und in einer kleinen Menge Wasser köcheln lassen, indem man ein Stück Butter hineinsteckt. Löte die Bohnen in dickwandigem Geschirr. Während sie zubereitet wird, werden die Zwiebeln in Pflanzenöl gebräunt, die in Kreisen geschnittenen, gesalzenen und getrockneten Tomaten getrennt gebraten. Braten Sie in einer separaten Pfanne Mehl (ohne Fett). Die Bohnen werden bis zur Halbfertigkeit geschmolzen, dann gesalzen, gebräunte Zwiebeln eingesteckt, in Wasser oder in einer Fleischbrühe gezüchtet. 5 - 7 Minuten vor dem Ende des Löschens werden vorbereitete Tomaten hinzugefügt. Ganz am Ende wird geriebener oder fein gehackter Knoblauch gelegt. Die fertigen Bohnen werden bereits im Teller mit Grün bestreut.