Drachena mit käse

1 Portion


Die Krusten mit schwarzem Brot abschneiden, in kleine Stücke schneiden, mit heißer Milch füllen. Nachdem das Brot geschwollen ist, fügen Sie geriebenen Käse (3/4 Norm), Eigelb und rühren, dann in den dicken Schaum geschlagene Proteine. Die Masse auf eine ölgeölte Pfanne geben, mit dem Rest des geriebenen Käses bestreuen, mit geschmolzenem Öl abschmelzen, im Ofen backen. Die fertige Drachen mit geschmolzenem Öl begießen und sofort in der Pfanne servieren, in der sie gebacken wurde.