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Kartoffelgericht mit tomatensauce
1 Portion
Die Tomaten werden gekocht und durch das Sieb gerieben. Fein geschnittene Zwiebeln werden in Pflanzenöl geschnitten, Mehl eingepresst und hinzugefügt: Tomatensauce, Salz, Zucker, gestoßener roter Pfeffer und Lorbeerblatt. In diese Sauce, verdünnt '/2 mit einer Tasse Wasser, werden die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln gelegt und bis zur Erweichung gekocht. In der fertigen Form kippt es auf ein tiefes Gericht und wird von oben mit einer kleinen Menge geriebenem Käse oder Splatter bestreut.
Die Tomaten werden gekocht und durch das Sieb gerieben. Fein geschnittene Zwiebeln werden in Pflanzenöl geschnitten, Mehl eingepresst und hinzugefügt: Tomatensauce, Salz, Zucker, gestoßener roter Pfeffer und Lorbeerblatt. In diese Sauce, verdünnt '/2 mit einer Tasse Wasser, werden die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln gelegt und bis zur Erweichung gekocht. In der fertigen Form kippt es auf ein tiefes Gericht und wird von oben mit einer kleinen Menge geriebenem Käse oder Splatter bestreut.
Kartoffeln - 500 g, Tomaten - 400 g, Paprika rot nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Lorbeerblatt - 1 Stück, Zucker - 1 Stück, Brotkäse - 2 Artlöffel, Mehl - 1 Artlöffel, Zwiebel - 1 Stück, Pflanzenöl nach Geschmack, Schafskäse - 2 Artlöffel
