Auberginen in saurem sahne

1 Portion


Auberginen schälen, waschen, in Scheiben schneiden, für 5 Minuten in heißes Wasser geben. Dann auf ein Sieb oder Durschlag, Wasser abfließen lassen, in Mehl stürzen und braten. Danach die Auberginen in einen Topf geben, mit saurer Sahne füllen und für 30-40 Minuten in den Ofen stellen. Servieren auf dem Tisch, streuen Sie das Grün von Petersilie und Dill.