Auberginen in saurem sahne geschmolzen

1 Portion


Auberginen waschen, schälen, in Scheiben schneiden, für 5 Minuten in heißes Wasser geben, dann auf ein Sieb oder Durst legen, abfließen lassen, in Mehl einwickeln und braten. danach die Auberginen in einen Topf geben, mit saurer Sahne füllen und 30-40 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie auf den Tisch geben, bestreuen Sie mit grünem Dill oder Petersilie.