Auberginen der wabe

1 Portion


die Auberginen von der Haut reinigen, in Becher schneiden und in Öl braten. in kleine Stücke Tomaten schneiden, braten und mit fein geschnittenen süßen gebackenen Paprika mischen. vor dem Servieren auf das Gericht verteilen, unter die gerösteten Becher und auf jedes von ihnen fein geschnittene Tomaten und zerkleinerte Petersilie legen. warm servieren