Auberginen mit nusssauce

1 Portion


Roh gewaschene Auberginen entlang in 1-P/g cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, in einer Reihe auf eine heiße Pfanne mit Öl legen und beidseitig braten, bis eine Röstkruste entsteht. Die Nüsse sind qualmend oder durch den Fleischwolf mit Knoblauch, Salz und Grün der Kindse, fügen Sie die Paprika, Weinessig oder Granatapfelsaft, gut mischen und mit zwei Gläsern gekühltem kochendem Wasser verteilen. Die gerösteten Auberginen auf ein Gericht legen und mit gekochter Nusssauce füllen.