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Auberginen auf moldawisch
1 Portion
Junge Auberginen waschen, auf jedem machen wir einen 3-4 cm langen Längsschnitt und entfernen die Samen mit einem Löffel. In gekochtem Reis fügen wir gemahlenen Pfeffer hinzu, wickeln und füllen mit dieser Masse Auberginen. Dann braten wir sie von allen Seiten. Fertige Auberginen bringen wir in einen flachen Topf, fügen geröstete, fein geröstete Zwiebeln, in dünne Tomaten gehackte Tomaten, ein Stück Öl hinzu, bedecken den Deckel und löschen etwa eine halbe Stunde.
Junge Auberginen waschen, auf jedem machen wir einen 3-4 cm langen Längsschnitt und entfernen die Samen mit einem Löffel. In gekochtem Reis fügen wir gemahlenen Pfeffer hinzu, wickeln und füllen mit dieser Masse Auberginen. Dann braten wir sie von allen Seiten. Fertige Auberginen bringen wir in einen flachen Topf, fügen geröstete, fein geröstete Zwiebeln, in dünne Tomaten gehackte Tomaten, ein Stück Öl hinzu, bedecken den Deckel und löschen etwa eine halbe Stunde.
Butter Butter - 100 g, Tomaten - 8 Stück, Pfeffer schwarz nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Auberginen - 10 Stück, Reis - 4 Art. Löffel, Zwiebeln - 4 Stück.
