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Auberginen in einem eier gebraten
1 Portion
Die Auberginen werden von der Haut gereinigt und in Scheiben geschnitten. Aus Eiern, Mehl und Milch wird ein Eier zubereitet. Die Scheiben der Auberginen werden gesalzen, in einen Eier getrimmt und in erwärmtem Fett gebraten. Das Gericht wird heiß mit Kartoffelpüree serviert.
Die Auberginen werden von der Haut gereinigt und in Scheiben geschnitten. Aus Eiern, Mehl und Milch wird ein Eier zubereitet. Die Scheiben der Auberginen werden gesalzen, in einen Eier getrimmt und in erwärmtem Fett gebraten. Das Gericht wird heiß mit Kartoffelpüree serviert.
Salz nach Geschmack, Auberginen - 100 g, Milch - 25 g, Mehl - 20 g, Eier - 0,5 Stück, Pflanzenbutter - 20 g
