Auberginen gefüllt mit gemüse i

1 Portion


die Auberginen in zwei Teile schneiden, die Samen entfernen, mit Salz bestreuen, 10-15 Minuten setzen, damit der Saft freigesetzt wird. dann spülen, mit Hackfleisch füllen. auf ein Backblech legen, eine kleine Menge Wasser hinzufügen, und in einem Hitzeschrank backen. Zubereitung von Hackfleisch; Karotten, Petersilie, Zwiebeln mit Stroh schneiden und verpassen, gebratene Tomaten hinzufügen, Knoblauch fein gehackt. Pfeffer, Salz und zum Kochen bringen. dann fügen Sie das Hackfleisch in Scheiben geschnitten, geschweißte Eier und gut mischen. Beim Trocknen werden die Auberginen mit Sauce gegossen oder separat serviert.