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Artischocken gefüllt mit champignons
1 Portion
Artischocken wie üblich reinigen. Die Mitte der Artischocken mit Hackfleisch füllen, jede Artischocke binden, in einen tiefen Stäbchen falten, auf dessen Boden eine Schicht Spig (besser vom Schinken) legen, von oben auf jede Artischocke legen Sie ein Stück Spig. Gießen Sie die konzentrierte Brühe (50), die Madera, den Saft der Zitrone in einem geschlossenen Geschirr bis zur Bereitschaft. Servieren, indem Sie mit dem gebildeten Saft gießen. Für das Hackfleisch die rohen Champignons schälen, fein hacken und mit Öl, fein geschminkten Zwiebeln und grünem Petersilie versorgen. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Brötchen abschmecken
Artischocken wie üblich reinigen. Die Mitte der Artischocken mit Hackfleisch füllen, jede Artischocke binden, in einen tiefen Stäbchen falten, auf dessen Boden eine Schicht Spig (besser vom Schinken) legen, von oben auf jede Artischocke legen Sie ein Stück Spig. Gießen Sie die konzentrierte Brühe (50), die Madera, den Saft der Zitrone in einem geschlossenen Geschirr bis zur Bereitschaft. Servieren, indem Sie mit dem gebildeten Saft gießen. Für das Hackfleisch die rohen Champignons schälen, fein hacken und mit Öl, fein geschminkten Zwiebeln und grünem Petersilie versorgen. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Brötchen abschmecken
Artischocke - 1 Stück, Champignons frisch - 50 g, Speck (Speak, Speck) - 50 g, Zwiebeln - 15 g, Petersilienkraut - 7 g, Madera - 30 g, Butter - 10 g, Brühe - 30 g, Mahlzeiten - 5 g, Zitrone - 0.2 Stück.
